Viticulture

Huit ha de vignes se trouvent aux confins de la Commune de Mont-Noble (Creux de Nax, Erbioz, Pirogière) où à l'époque, chaque famille des villages disposait de quelques pieds de vignes. Une seule cave, Paradou, est située sur le territoire communal.

Un projet d'étude agro-environnementale du vignoble du “XXIe siècle” est en cours.